LES MOULINS
Dès le XIVe siècle, une charte royale faisait état de l’existence de trois moulins à eau à Chambly. Au XVIe siècle, la plupart d’entre eux furent détruits durant les guerres de Religion. Au XVIIe siècle, sept moulins fonctionnaient à nouveau grâce au courant de l’Esches : le moulin du Mesnil-Saint-Martin, le moulin de Saint-Aubin, le moulin de Vigneseuil, le moulin de Mennecourt, le moulin à drap, le moulin de Bassault et le moulin Neuf. Le moulin du hameau de Mesnil-Saint-Martin, en amont de Chambly, au bord de l’Esches fut construit en 1640. Au fil des siècles, il connut divers propriétaires. Aujourd’hui, ce moulin, dit Deligne, est une société prospère qui emploie 43 personnes et produit plus de 2 000 quintaux de farine par jour. Le Moulin Deligne est le seul existant encore aujourd’hui à Chambly.
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