LA GRANGE

Une vaste salle, un mobilier sobre, un personnel accueillant : ce restaurant situé un peu à l'écart de la grande rue est récent à Laruns. Une nouvelle terrasse très agréable que Jean-Pierre a souhaité familiale et conviviale, jouant sur une simplicité qui n'élude pas une cuisine excellente. La carte propose des plats traditionnels avec de jolies spécialités de montagne, tous sont préparés avec des produits frais. La garbure maison est évidemment de la partie, la salade La Grange rassemble chips de jambon de Bayonne et toasts de chèvre chaud et les plus curieux opteront pour la surprenante cassolette d'escargots ! L'incontournable filet de truite au jurançon et le foie frais poêlé aux pommes sont des valeurs sûres comme les confits ou le burger lui aussi au foie frais. Parmi les surprises qui nous ont séduits, on retiendra les deux fondues bourguignonnes au bœuf et au canard mais aussi la tartiflette revisitée à la béarnaise puisque le reblochon est ici remplacé par un camembert de brebis au lait cru. Pour finir du fromage de brebis des Pyrénées ou des profiteroles. Des menus spéciaux sont prévus pour certains événements comme l'incontournable fête du fromage au mois de septembre.