Résultats Cuisine française à Fère-en-Tardenois

CHÂTEAU DE FÈRE

03.23.83.51.14

L'avis du Petit Futé sur CHÂTEAU DE FÈRE

Plaque millesim 2020

Dominique Quay est à la tête des cuisines de ce splendide château depuis plus de quinze ans et l'on se ressent pas chez lui la moindre baisse de régime. Chacun de nos repas est un enchantement. Certes le cadre y est pour beaucoup : une superbe demeure qui participe à la féerie. Mais de la féerie, il y en a aussi dans les assiettes du chef et pas seulement dans la décoration de la salle. Dominique connaît ses classiques et c'est avec ceux-là que l'on se régale : foie gras de canard confit, pulpe de figues et noix en gelée de betterave ; dos de cabillaud cuit à la commande, fenouil, crème de chou au curry et coriandre ; et pour conclure, l'excellent lingot d’or du Château au chocolat Manjari. Le beau classicisme à la française !

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5/5 (2 avis)
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Informations et horaires sur CHÂTEAU DE FÈRE

Fermé en janvier. Ouvert tous les jours le soir de 19h à 20h30 ; du mardi au dimanche le midi de 12h à 13h30. Menus de 52 € à 95 €. Formule du midi : 38 €. American Express. Accueil des groupes. Terrasse.

Services :

  • Accessible aux fauteuils roulants

Contactez-nous

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Avis des membres sur CHÂTEAU DE FÈRE

2 avis
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
anniedz
5/5
Visité en avril 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
De passage dans ce cadre unique nous avons été accueillis agréablement pour déguster simplement un café dans les canapés du jardin. La promenade dans le parc et autour de la demeure historique est agréable et l'accueil est très courtois
veroric
5/5
Visité en juin 2016
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Cadre exceptionnel, cuisine raffinée et délicieuse, c'est un endroit à ne pas manquer.

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