HÔTEL- RESTAURANT DU CHÊNE

Historique de notre édition Petit Futé Pays basque, le restaurant du Chêne est une véritable institution à Itxassou, face à l'église, aux pieds des montagnes et dans une vallée à la végétation luxuriante. En terrasse sous la pergola et sa glycine centenaire, dans le jardin, les pieds dans l'herbe ou en salle devant la cheminée, c'est l'ambiance conviviale garantie avec un service efficace. Carte de saison tout aussi généreuse que le patron, Serge, avec la fameuse lasagne de tourteau, la belle quenelle de chèvre au miel, le carpaccio de tête de veau, les ris d'agneau aux cèpes, le râble de lapin aux chipirons, et côté desserts « maison » (sans oublier le fromage de brebis AOC Iraty), tout aussi généreux avec la grosse profiterole, le soufflé glacé ou encore la tarte aux myrtilles comme la faisait Amatchi. Vins de région et d'ailleurs. Une belle adresse pour des repas de famille, des événements et plus romantiques si nécessaire...