LE CHANTIER

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Plaque millesim 2018

Une terrasse chauffée l'hiver... sur la Marina du port d'Hendaye, quoi de mieux ? Une première image et dès que vous pénétrez, vous découvrez un cadre marin : murs de lattes de bois mettant en situation quelques tableaux illustrant l'océan si proche, un océan qui vous nargue de ce mur de vitres, cordages, hublots, des tables de bois originalement animées aux 4 coins de cordages... Sobre et agréable ce cadre, bien travaillés les plats que vous proposent le chef. Vous désirez commencer par quelques tapas autour d'un apéritif ou un cocktail dans un beau panel - Caïpiroska basque, Bulldog tonic, vous serez séduit par les couteaux persillés, le Jambon Iberico Pata Negra, l'Ardoise de piquillos farcis au crabe ou les untillas frits (petits chipirons). Vous passez à table : coeurs de sucrine façon basquaise - sucrine, tomates, oeuf, anchois - salade gourmande avec son foie gras, magret fumé et gésiers de canard ou l'omelette aux cèpes, salade verte... Puis les chipirons frais sautés à la plancha, riz à l'encre de seiche ; le merlu de ligne à la plancha, sauce espagnole pommes de terre grenailles ou encore la pluma Ibérique et sa poêlée forestière (porc Ibérique, cuisson basse température 18h) ou la côtelette de magret de canard grillée, pommes rissolées, sauce forestière. Et pour finir, l'incontournable dessert du cru, Koka façon Amatxi, le café gourmand et ses mignardises ou le coulant tiède au chocolat Grand Cru 63 %. Un bon moment en perspective.

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Adresse et contacts :
LE CHANTIER

7, avenue des Orangers
64700 Hendaye Hendaia
France
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Avis des membres sur LE CHANTIER

Note générale : 4.7/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2019
Resto
Plats très raffinés,accueil chaleureux, restaurant à recommander
Avis déposé le 26/02/2019
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juillet 2016
Au port d 'Hendaye , un restaurant sympa, spécialités Basque, fruits de mer, poissons cuits à la perfection. Terrasse agréable.
Avis déposé le 27/11/2016
5/5
tout etait parfait bon acceuil repas excellent je recommande!!!!
Avis déposé le 20/06/2011
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