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Adresse réalisant une cuisine fraîche et généreuse avec une carte de plats régionaux évoluant au fil des saisons.
Au Gantxo, on déguste des plats de terroir au son des pelotes qui résonnent contre le trinquet jouxtant le restaurant. À Guiche, situé à quelques minutes de Bidache, Isabelle et Laurent offrent une cuisine fraîche et généreuse avec une carte qui évolue au gré des saisons. La table fait un focus sur les recettes classiques revisitées : l'œuf mollet en gelée à la tomate ; la dorade Sebaste en croûte d'Arto Gorria, embeurrée de choux verts ; palombe en saison ; côté douceurs sucrées, l'ananas en carpaccio au fruit de la passion, entremet coco mangue et citron vert.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE GANTXO
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Questions fréquentes :
Nous reviendrons certainement !
Mais le meilleur est véritablement dans l'assiette . Le Chef vous propose un choix de plats concoctés à la perfection , nous nous sommes vraiment régalés . Notre seul regret est de ne pas pouvoir revenir plus souvent en raison de notre éloignement .