2025
Y aller et contacter
Table gastronomique à deux pas de la plage proposant une cuisine ciselée dont la carte laisse place aux produits du moment.
L'Inattendu porte bien son nom, car depuis son ouverture en 2022, cette table est vite devenue la meilleure de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Amis gourmets, ne passez pas à côté de cette table proche de la plage : un lieu propice à la dégustation de bons mets. Des amuse-bouches au dessert, tout est délicieux et raffiné, en plus d'être joliment présenté. Dans une carte changeant souvent, Paul, le chef propose des mariages audacieux comme ce dessert autour du litchi, fenouil et caramel. Les cuissons sont parfaites, illustrées par un poisson nacré, poireaux et Kalamansi.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur L'INATTENDU
Fermé en janvier. Basse saison : ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Haute saison : du mardi au dimanche le midi et le soir. Menus de 36 € à 75 €. Menu enfant : 18 €. Formule du midi : 34 € (plat et entrée ou dessert ; servi en semaine uniquement). Terrasse.
Message du propriétaire
Pascal, 49 ans, et 31 ans de restauration. Plus qu'une passion, une évidence. Partout où il est passé, il s'est transcendé et a conduit à leur apogée chacun des restaurants qu'il a dirigé, mêlant savamment son énergie, ses connaissances et son sens de l'accueil.
Côté cuisine, c’est Paul qui prend les commandes pour ravir vos papilles. Originaire du Sud Touraine, après avoir fait ses armes aux côtés d’Amélie et Nicolas Coutand aux Genêts, il a choisi de faire connaître sa cuisine vivante à Saint Gilles Croix de Vie, pour vous proposer L’Inattendu… Avec un potager sur place, L’Inattendu va vous proposer une cuisine fraîche, vivante et éphémère, le tout sous une forte influence herbacée et sauvage.
Nos offres et services
Avis des membres sur L'INATTENDU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous avons passé un excellent moment
Un grand merci
Une étoile. Voir 2...
Tout était parfait.
Questions fréquentes :
Dès la première bouchée, une évidence : ici, la gastronomie n’est pas qu’un art, c’est une déclaration d’amour aux saveurs et aux sens. Chaque assiette est une partition où les accords mets-vins composent une mélodie enivrante, où l’équilibre entre textures et arômes touche à la perfection. Le menu en six phases se dévoile comme un roman haletant, page après page, surprise après surprise. Et que dire du service, sinon qu’il est un écrin de bienveillance et de précision, attentif sans être pesant, complice sans être intrusif. Une expérience où l’on savoure chaque instant, jusqu’à en oublier le reste du monde.