Avis LA BISQUINE Noirmoutier-En-L'Ile

Nous sommes venus à la Bisquine il y a 2 ans en suivant les avis publiés.Nous avions été très satisfaits et avons eu envie de revenir. Nous n'avons pas regretté : un vrai délice de l'entrée au dessert, et service impeccable et chaleureux.
Nous reviendrons, c'est certain.

Assez déçus étant donné les avis : le personnel était très sympa et les produits manifestement de qualité, mais le service était beaucoup trop long (2h pour une entrée et un plat), les bulots étaient remplis de morceaux de coquilles, les langoustines et la viande étaient trop cuits... Pour une note de 98euros à deux c'est vraiment décevant. L'ambiance et le cadre sont chouettes par contre.

Des produits très frais et avec une cuisson maîtrisée à la perfection.
Les plats mériteraient à être un peu plus relevé pour être mis plus en valeur.

Nous sommes venu deux fois, deux sans fautes. Un vrai rapport qualité/prix.

Le service était vraiment long malgré un personnel sympa .
Le prix devrait être revalorisé à mon goût .
Au moment du règlement nous avons dû attendre debout devant la caisse pendant 10 minutes

Service +++ et cuisine fine et délicieuse. Très très bonne adresse. Mon fils a pu avoir une deuxième assiette du délicieux poisson.

Très bonne table avec un personnel de service très compétent et agréable

Très décevant, première fois dans ce restaurant, nous avons voulu nous faire plaisir en prenant le menu à 40€. En entrée le soufflé aux langoustines...totalement insipide, aucun goût, ensuite un filet de dorade aux petits légumes ( on passe les arêtes en grand nombre) les petits légumes... purée de pomme de terre et pomme de terre!!! Et pour finir le dessert on commence par le gâteau à l'ananas brûlé et sans goût, et le brownie du dimanche servi le mercredi réchauffé au micro-ondes, sec sec très sec... bref une grosse déception

Il y a des noms qui claquent comme une voile au vent. La Bisquine en fait partie. Un mot salé, un mot de marins. On imagine déjà les embruns, le crissement du bois mouillé, l’éclat de l’écume sur les vitres. Mais derrière ce nom chantant, il fallait voir si le goût suivait.

Car Noirmoutier, si belle soit-elle, est aussi un piège pour le palais. Trop de restaurants s’y contentent de servir la mer tiède, en vitrine, déguisée sous des mousselines prétentieuses ou des sauces noyées de crème. Trop de promesses. Trop peu d’âme.

Et puis il y a La Bisquine.

Dès l’entrée, quelque chose vous saisit. Ce n’est pas un effet de style, c’est une sensation plus rare : celle que l’on a quitté le monde des cartes touristiques pour entrer dans une maison tenue par des gens qui savent. Et qui respectent.

On vous parle doucement, mais avec assurance. On vous décrit les plats sans réciter une poésie apprise. On sent que la cuisine ici est une langue maternelle.

Le pain, d’abord, maison évidemment, tiède, à la croûte sonore. Une attention qui dit beaucoup. Puis l’assiette : un merlu juste saisies, sur un lit de risotto , un trait de mandarine, discret mais déterminant. Un plat de silence. Le genre qui suspend les conversations.

Un plat d’apparente simplicité, mais d’une justesse rare. Le poisson fond, le jus caresse, les herbes percent. Rien de trop. Tout est là. J’ai fermé les yeux. Je ne sais pas combien de temps. Je n’avais plus faim : j’étais en voyage.

Le dessert ? Une tarte fine à la fleur de sel et une crème brûlée, servie avec un sorbet à la vanille. Insolente audace. Délicieuse justesse.

À La Bisquine, on ne cherche pas à en mettre plein la vue. On préfère viser le cœur. Et c’est réussi. Il y a du vent, du feu, de la maîtrise. Mais surtout, il y a cette chose impalpable que l’on appelle sincérité.

Et c’est cela, en fin de compte, qui fait la grandeur d’un restaurant : sa capacité à vous rappeler que manger peut encore être un acte de poésie.

Une belle découverte grâce à la recommandation d’un commerçant du coin ! Nous avons très bien mangé, la serveuse était adorable et l’ambiance, avec le feu dans la cheminée, était particulièrement chaleureuse. Seul petit point à améliorer : malgré l’espace disponible, les tables occupées étaient assez proches les unes des autres, ce qui pouvait limiter l’intimité des conversations. Mais cela n’enlève rien à la qualité de l’expérience !

Très bon restaurant
Gérante et personnel très agréables

Produits de très grande qualité.
Bravo au chef pour la cuisson et aux serveurs pour leur accueil.
Bon rapport qualité prix.
Nous le recommandons vivement.

Depuis la réservation, l'accueil chaleureux et l'ambiance cosy avec le feu de cheminée, tout était parfait... J'ai été agréablement surprise par la qualité de présentation des plats mais aussi du détail dans l'association des saveurs comme le merlu et sa sauce mandarine. Je recommande vivement !

Restaurant authentique et généreux, tant dans son accueil que dans sa cuisine.
Les plats proposés sont de grande qualité.
On s'est régalé ! C'est l'adresse incontournable pour venir manger du poisson.

Très bon déjeuner au coin du feu. Très bon rapport qualité/prix. Tout était délicieux et très bien présenté.

Deuxième visite en moins de trois mois et nous recommandons toujours vivement ce restaurant. La cuisine est recherchée, les gérants très aimables, le cadre sympathique et le rapport qualité-prix excellent. Le restaurant est en outre très accueillant pour les enfants.

Une belle surprise un premier janvier. Un désistement et nous nous retrouvons à table.

Nous nous sommes régalés ! Tout était délicieux. Si vous êtes de passage à l'Herbaudière, un déjeuner au restaurant La Bisquine s'impose

Excellent menu de Réveillon pour le Jour de l An ! Tous les plats étaient parfaits, la quantité, la qualité, la présentation, avec un service très agréable et bien rythmé. De la recherche en présentation et en saveurs, félicitations au maître restaurateur et à son personnel ! Soirée très agréable, vraiment chouchoutés ! Nous y retournerons.

Restaurant chaleureux avec une équipe accueillante. Nous y avons dîné le 1er janvier au soir, la qualité des plats et le service était au top malgré le lendemain de festivités.
Merci pour ce bon moment

Repas en famille à 7 personnes. Très bon produit. Le service était parfait, serveuse souriante, agréable et très à l'écoute. Avec de petites attentions qui font toujours plaisir.
Bon rapport qualité prix.
Je recommande vivement
Patricia

Ambiance détendue et accueil sympathique. Pas de chichi mais un service impeccable. Des plats cuisinés "comme il faut" élaborés, mais pas trop ; les saveurs sont présentes dans un juste équilibre, parfaitement à mon goût. Quand les produits sont de qualité ils s'expriment d'eux même et le chef à le bon sens de les "laisser faire".

Très bon , bon service, bon rapport qualité prix

Très bon moment passé dans ce restaurant. Produits frais, fait maison
Présentation appliquée et soignée
Personnel agréable et compétent
Nous avons parfaitement bien mangé.

Belle surprise que la bisquine
Spécialités de poissons de qualité, pour un prix abordable ( 25€ le menu). Très bon service par un personnel disponible et agréable ! Chiens acceptés.
Une suggestion: une tarte aux pommes un peu plus généreuse aurait été appréciée. Mais je recommande vivement ce lieu!

Un moment en couple

Посетили этот ресторан морепродуктов во время путешествия по острову. Уютный ресторан с отличным сервисом и восхитительной кухней. Ресторан не большой поэтому будет надежнее сделать резерв места заранее, так как места здесь не бывают пустые. Больше всего впечатлила кухня и ее шеф-повар. Ресторан предлагает отличную формулу куда входят 3 блюда, сыр, десерт. Великолепное, внимательное обслуживание. Обязательно рекомендую к посещению если будете здесь.

Nous avons passé un très agréable moment le service est parfait le cadre est bien dans le thème de ce restaurant
La cuisine est excellente
Le saumon gravelax avec une oeuf mollet pané est une très bonne idée le lieu jaune était tés bien cuit et l’accompagnement parfait
Les dessert pour ma part était une crème brûlée cela peut paraître simple mais je suis un habitué des restaurants et je n’ai pas souvenir d’en avoir mangé une aussi bonne
Dans une très bonne adresse sur l île tout était parfait allez y sans hésiter nous y retournerons si nous revenons un jour sur l’île

Très agréable soirée
Menu excellent produits frais très bien cuisinés
Accompagnement bien cuisiné avec bcp de goût et de saveur
Personnels très gentils et accueillants
Soirée parfaite
Un grand merci ☺️

Très bien. Accueil parfait. Menu rapport qualité prix très intéressant
Je recommande,????????