2024
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Restaurant proposant une cuisine gastronomique de saison, une adresse idéale pour les amateurs de bonnes tables
Amateurs de bonnes tables, voici une nouvelle adresse qui va ravir vos papilles. Jean, le chef et Théo, sommelier de formation, sont amis d'enfance et ont décidé de revenir sur leurs terres vendéennes après avoir fréquenté de très belles maisons, dont un 3-étoiles Michelin pour Jean. Laissez-vous porter par une cuisine gastronomique de saison, savoureuse, audacieuse, à l'image du ris d'agneau brioche rôtie au beurre, puis du cabillaud nacré bisque au pamplemousse, mousseline de carottes et sarrasin, que vous associerez avec l'un des vins de sélectionnés par Théo.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LES AJITÉS
Ouvert du mardi au samedi le soir ; du mercredi au dimanche le midi. Menus de 38 € à 55 €. Formule du midi : 29 € (plat plus entrée ou dessert ; en semaine).
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Questions fréquentes :
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HARAS DE LA VENDÉE
Le cadre est à parfaire. Les murs sont blancs et peu chaleureux, le mobilier plutôt simple (ma table était bancale), la vaisselle est blanche uniforme et parfois ébréchée. Les couteaux sont très beaux en revanche et originaux (même si je suis tombée sur un manche cassé). Un petit degré en plus de chauffage ne ferait pas de mal. On regrette aussi l’absence de nappe.
L’accueil et le service étaient très agréables. On sent la volonté de faire plaisir au client et c’est plaisant. On a apprécié aussi les mise en bouches offertes et les mini madeleines en gourmandise finale.
Nous avons passé un bon moment et on espère se régaler la prochaine fois.