LES FOURS A CHAUX
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Chantonnay compte encore trois fours à chaux sur les cinq. Ces bâtiments furent construits pour pratiquer la calcination des pierres calcaires et les transformer en chaux. Le charbon était transporté vers les fours à chaux proches pour servir de combustible à la cuisson du calcaire, extrait de carrières du bassin de Chantonnay. Découverte en 1750, la houille (le charbon) a été exploitée entre 1839 et 1869 près du Temple et de la Tabarière au sud de Chantonnay. De cette exploitation, il reste deux terrils, le bureau de l’ancienne mine et des traces d’excavation.
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