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Adresse offrant une cuisine gastronomique dans la convivialité avec des herbes et fleurs comestibles que le chef utilise
Bien que discrète, cette excellente table à 15 minutes de La Roche-sur-Yon vaut le détour. Dans une petite salle, Virginie et Antoine proposent une cuisine à base de produits de qualité issus de producteurs locaux. Le chef utilise des herbes et des fleurs comestibles dans ses plats. Une cuisine gastronomique, subtile et inventive : gâteau de poisson soufflé, bisque, crème aigrelette, puis lieu jaune, choux de Bruxelles, Champagne et épices ou le plat signature : lièvre à la Royale. En conclusion gourmande, un biscuit autour du praliné et du café, éclats d'amande.
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