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Restaurant au service irréprochable et à cuisine de fine gastronomie du chef
La décoration de l'établissement vous étonnera, le mélange de matériaux et de couleurs est surprenant mais très agréable, mur gris d'un côté avec deux grandioses décorations dans les tons rouges ; en face mur rouge avec luminaires posés sur d'énormes supports gris, dès l'entrée vous ne pourrez pas ignorer que l'établissement est sous le signe de la couleur, de la classe et du chic. Les tables sont minutieusement préparées, qu'on se le dise, ici, nous sommes dans un restaurant gastronomique à la hauteur à tous niveaux. Sa cuisine propose la plus fine gastronomie avec des mets aux alliances les plus parfaites. Quels que soient vos désirs, vous vous sentirez bien dans un décor luxueux et design. Si vos moyens ne vous permettent que le premier menu, n’ayez aucune crainte, il est parfait. Le chef sait aussi oser, il ne se contente pas des acquis, en témoignent ses ravioles de langoustines cuites dans leur jus, escargots de Bourgogne déshabillés à la crème de persil ou encore son dos de jeune sanglier au coteau-du-loir. Un autre menu donne accès à une salade de fois gras et lamelle de cèpe cru, carpaccio de noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, ou en plat un lièvre de notre région farci à la royale ! Tant de choix sortant de l'ordinaire que vous ne saurez plus quoi choisir. La carte des vins est elle aussi d'exception. Un service irréprochable et la cuisine d’un grand… qui vous fait souvent l’honneur de venir vous saluer en toque, au cours du repas.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur AUBERGE DES MATFEUX
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Le repas est incroyable bon, un service impeccable et à l’écoute. Il mérite totalement mon 5/5
Nous avons opté pour le menu gourmet en cinq services, et aucun plat n’a su convaincre. Dès l’entrée, le ton était donné : un foie gras nerveux accompagné d’une compotée au goût désagréable rappelant la pâte du dentiste… Peu engageant. Les fameuses ravioles, censées être une signature de la maison, n’avaient rien d’exceptionnel, d’autant plus que la bisque qui les accompagnait était bien trop salée.
Puis vient le plat principal… et quelle catastrophe. Un risotto à la truffe aux allures de porridge, visuellement peu appétissant, et gustativement encore pire. Aucune saveur de truffe, aucune subtilité dans l’assaisonnement, un plat fade et sans intérêt. Signalé à un serveur, celui-ci nous a avoué, presque gêné, qu’ils avaient déjà eu le même retour. Visiblement, cela ne les empêche pas de continuer à le servir tel quel… Incompréhensible pour un établissement qui se revendique gastronomique.
Le dessert n’a rien rattrapé : une présentation négligée, digne d’un repas improvisé à la maison… et encore, on fait souvent mieux. Le dessert de mon amie, lui, frôlait le ridicule : un amas informe de brioche détrempée encerclée de chocolat, qui évoquait davantage une pâtée pour chat qu’un dessert de chef.
Seul point positif ? L’accord mets et vins, avec un sommelier sympathique et des vins bien sélectionnés. Mais cela ne suffit clairement pas à sauver l’expérience, surtout face à une addition bien au-dessus de la qualité proposée.
Bref, une institution qui repose sur ses lauriers et qui ne justifie absolument plus sa réputation. On mange infiniment mieux pour trois fois moins cher ailleurs dans le centre-ville. Une expérience à oublier.
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Questions fréquentes :
Le service est irréprochable, le lieu agréable (même si on pourrait gagner en intimité) et les plats très bons !