Restaurant au service irréprochable et à cuisine de fine gastronomie du chef
La décoration de l'établissement vous étonnera, le mélange de matériaux et de couleurs est surprenant mais très agréable, mur gris d'un côté avec deux grandioses décorations dans les tons rouges ; en face mur rouge avec luminaires posés sur d'énormes supports gris, dès l'entrée vous ne pourrez pas ignorer que l'établissement est sous le signe de la couleur, de la classe et du chic. Les tables sont minutieusement préparées, qu'on se le dise, ici, nous sommes dans un restaurant gastronomique à la hauteur à tous niveaux. Sa cuisine propose la plus fine gastronomie avec des mets aux alliances les plus parfaites. Quels que soient vos désirs, vous vous sentirez bien dans un décor luxueux et design. Si vos moyens ne vous permettent que le premier menu, n’ayez aucune crainte, il est parfait. Le chef sait aussi oser, il ne se contente pas des acquis, en témoignent ses ravioles de langoustines cuites dans leur jus, escargots de Bourgogne déshabillés à la crème de persil ou encore son dos de jeune sanglier au coteau-du-loir. Un autre menu donne accès à une salade de fois gras et lamelle de cèpe cru, carpaccio de noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, ou en plat un lièvre de notre région farci à la royale ! Tant de choix sortant de l'ordinaire que vous ne saurez plus quoi choisir. La carte des vins est elle aussi d'exception. Un service irréprochable et la cuisine d’un grand… qui vous fait souvent l’honneur de venir vous saluer en toque, au cours du repas.
Avis des membres sur AUBERGE DES MATFEUX
Cuisine raffinée et maitrisé avec de très beau produits
Petits bémol, la cuisson du poisson qui n'a pas été demandé a la commande et la salle de restaurant (moquette) qui n'est pas a la hauteur des plats que nous avons sous les yeux
Bravo à l'équipe.