LES BATELIERS
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Grillades et cuisine du chef Dominique Lepage dans un restaurant hôtel à Trélazé.
Ce restaurant d'hôtel est situé dans un quartier moderne peu avenant. L'intérieur, moderne lui aussi, n'en demeure pas moins élégant avec ses tons lie-de-vin et gris, ses photographies et poèmes ligériens sur les murs et ses sculptures d'ardoises. Au menu, grillades, poissons, salades (petites ou grandes)... La carte du chef, Dominique Lepage, change toutes les 6 à 8 semaines. Chacun des plats est longuement décrit : terrine de gibier maison aux perles de noisettes et pistaches, escalope de foie de veau sur une sauce au vinaigre de framboise, purée de pommes de terre au safran, mille-feuille de nougatine ananas frais, crème mascarpone et son jus au poivre de Sichuan... Des ingrédients qui font la part belle aux produits de la Loire, tels l'assiette de fromages (galet de Loire, Entrammes et curé nantais). L'élégance est présente aussi bien dans la décoration que dans les assiettes.
Avis des membres sur LES BATELIERS
Néanmoins, nous y avons bien mangé, simple mais bien et le personnel était très accueillant.
Sobre et humble est notre devise
A la prochaine avec un cocktail maison
Chambre très spacieuse, propre et silencieuse. Lit très confortable.
Le repas du soir était vraiment délicieux.
Je recommande ce lieu qui mériterait d'être davantage connu
De la réception chaleureuse et sympathique, aux prestations fournies, tout est fait pour le confort et l'agrément du voyageur de passage.
Le dîner copieux et de grande qualité est servi dans une ambiance conviviale et discrète, avec un zest d'humour de bon aloi. Le choix des vins proposés est très judicieux. Les accords sont subtils, les plats simples et succulents.
La chambre spacieuse et confortable est particulièrement silencieuse, avec une literie queensize/kingsize de reine et de roi!
Le petit déjeuner est juste parfait pour repartir du bon pied.
Tout cela sous l'œil avisé et amical d'une direction discrète mais attentive au moindre détail.
Merci à toute l'équipe.
Quant à l'emplacement de l'entrée, c'est un peu compliqué. Selon les indications de mon GPS, j'étais arrivé de l'autre côté de la rue. En réalité, il faut passer par l'entrée située du côté de la station U.
A tres bientôt en famille