Avis L'ALCHIMISTE Saumur

Excellent repas . J'y ai déjeuné en terrasse.
Accueil agréable et repas très bon.
Je recommande

Quel bonheur !!!ce jour installés en terrasse ombragée acceuil très sympa cuisine raffinée très originale très bien équilibrée avec des produits excellents de grande qualité une belle expérience culinaire
Je recommande+++++

Superbe restaurant. Les plats sont beaux et délicieux et le personnel très accueillant.

L'alchimie est dans l'assiette avec une cuisine goûteuse et raffinée. Si vous passez à Saumur, c'est un incontournable.

Nourriture raffinée et délicieuse. Plats peu copieux mais acceptable. Service: extrêmement lent (1h45 pour avoir le plat principal). Lorsque l’on a demandé si il était possible de changer de table pour être à l’intérieur (guêpes en nombre sur la terrasse), on nous a répondu qu’il n’allait pas resalir une table juste pour ça.

Excellent restaurant et original dans les plats proposés

Estuvimos de vacaciones en Saumur y pasamos a cenar por este restaurante. Pero no pudimos ni siquiera comer del mal olor que desprendía la comida. Nefasto.

**Avis sur L’Alchimiste – Saumur**
⭐ **Note : 4,8/5** *(Excellente expérience, quelques très légères perfectibles)*

???? **Adresse :** 5 Rue des Arènes, 49400 Saumur
???? **Type de cuisine :** Gastronomique française, créative et inspirée des produits locaux
???? **Prix :** Menu dégustation entre 80€ et 120€ (selon accord mets-vins)

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**Première Impression :**
Nichée dans une rue pavée du cœur de Saumur, **L’Alchimiste** séduit dès l’arrivée par son cadre intimiste et élégant. La salle, sobre et chaleureuse, joue sur les tons naturels et une lumière tamisée, idéale pour une soirée gastronomique. L’accueil est souriant et professionnel, annonçant un service soigné.

- **Amuse-bouche :** Une mise en bouche surprenante, comme un velouté de courge et châtaigne, relevé d’une pointe d’épice.
- **Entrée :** *Saint-Jacques marinées, émulsion de poireaux et caviar* – Un équilibre parfait entre douceur et iodé.
- **Plat principal :** *Pigeon rôti, purée de céleri-rave et jus réduit aux baies de sureau* – Une viande rosée, tendre, accompagnée d’une sauce profonde et légèrement fruitée.
- **Dessert :** *Chocolat grand cru, sorbet passion et croustillant praliné* – Un final gourmand sans lourdeur.

**Les accords mets-vins** (optionnels) valent le détour, avec une belle sélection de vins de Loire, dont des Saumur-Champigny qui subliment les plats.

**Points Forts :**
✔ **Créativité et respect des produits**
✔ **Service attentionné sans être intrusif**
✔ **Ambiance raffinée et intimiste**
✔ **Valeur sûre pour les amateurs de gastronomie inventive**

**À Noter (petits bémols) :**
- Certaines associations de saveurs peuvent dérouter (pour ceux qui aiment les cuisines plus classiques).
- Le prix, bien que justifié, en fait une adresse pour occasions spéciales.
**Verdict :**
**L’Alchimiste** tient ses promesses : une **expérience sensorielle** où chaque plat raconte une histoire. Idéal pour un dîner romantique ou un événement marquant. La cuisine, à la fois audacieuse et maîtrisée, fait de ce restaurant **une pépite à Saumur**.

???? **Réserver impérativement – Peu de couverts !**

Si buscas un restaurante para que te traten mal, es tu lugar. Restaurante denunciado, búsquenlo.

Si quieres ser insultado y discriminado por estar enfermo/ tener una enfermedad este es el restaurante al que debes ir, un restaurante donde dijeron literalmente a un cliente: "Cuando tienes cáncer te quedas en casa"

Très belle expérience culinaire
A ne pas louper a saumur
Merci

Sitio al que no volver.

Excellent, créatif, savoureux, un régal pour les yeux et les papilles ! Des entrées au dessert…
Excellent rapport qualité/ prix.

Parfaite expérience dans ce restaurant gastronomique. Présentation impeccable avec un très intéressant mélange des saveurs. Au top ! Je recommande !!

Très bon, je recommande vivement

Belle soirée à deux sur la terrasse. Plat de qualité à un prix raisonnable. Merci Madame pour votre accueil et votre gentillesse

Une bonne adresse à Saumur, ambiance cosy. Menu qualité prix plus que correct. De belles assiettes, une cuisine maison classique et sophistiquée. Le dessert crémet d'Anjou est très bon (un des meilleurs dans le coin !).
Une option avec un plat végétarien dans le menu aurait été un plus.

Le meilleur restaurant de Saumur ! Tout est parfait un vrai moment suspendu

Une cuisine raffinée, un sans faute de l'entrée au café. Un service tout en sourire. Bravo au chef. Allez y les yeux fermés et dégustez !

Les plats sont absolument délicieux. Bien situé, au calme. Accueil parfait

Des produits de saison, frais et savoureux, sublimés par les accords du chef.
Une formule trois services a un prix très accessible.
Un service souriant...

Tous les ingrédients d'un bon moment

Bien conseillés, jolie découverte ce samedi midi ! Restaurant situé proche du centre ville de Saumur . Ambiance chaleureuse, accueil sympathique, plats joliment présentés composés de produits frais , un vrai délice !
Nous y retournerons avec plaisir !

Très bonne maison. Cuisine fraîche et inspirée

Arrivée à l'improviste à 20h20. 2 tables dont une non dressée disponibles.... "Désolée nous sommes complets". Comme quoi certains sans doute exceptionnels n'ont pas besoin de travailler...

Très bon accueil et cuisine un régal ont reviendra avec plaisir

Fabuleux excellente cuisine avec un accueil très chaleureux à recommander

Très bon restaurant, proche du centre de Saumur.
La salle est petite environ 20 couverts donc ne pas oublié de bien réserver en avance.

La présentation des plats est parfaite , les assiettes sont belles et donnent envie de découvrir les saveurs des produits.

La salle est bien décorée.

Les plats sont exquis et très raffinés .
La qualité des produits se voit et on sent bien la fraîcheur des produits.
Chaque bouchée est un voyage gustatif.

Un vestiaire est disponible pour y déposer ses affaires personnelles.
Le personnel est souriant et le service est agréable.

Belle découverte de ce restaurant qui doit être un des meilleurs de Saumur.
Le meilleur que j'ai fait jusqu'à maintenant sur Saumur.
Un grand parking ( Chardonnet) à proximité, facilite l'accès.

Le menu à 44€ permet de goûter des plats que l'on ne trouve pas ailleurs.

Je reviendrai sans soucis dans ce restaurant et je le conseillerais à mes amis.

MERCI POUR CETTE BELLE DÉCOUVERTE.

La carte est inventive sans être exubérante.
Ambiance feutrée pour ce restaurant.

Une très bonne soirée, un repas très raffiné et excellent.

Très bon repas et le cadre est chaleureux et accueillant. Nous allons retourner un jour.