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Adresse où le chef met son savoir-faire au service d'une cuisine raffinée faite avec des produits sains, goûteux, locaux.
A la Maison Joanto, (bip gourmand Michelin 2024) le chef met sa technicité au service de la simplicité. Selon la saison, vous découvrirez des plats raffinés qui mettent les papilles en extase. Artistique et savoureuse, cette cuisine-là est une ode aux sains et goûteux produits. L’équipe travaille avec des producteurs locaux rigoureusement sélectionnés et la carte évolue. Tourte froide, chou farci au cochon Montauzer, le magret de canard Albadia, l’œuf parfait façon carbonara, la soupe de poisson et sa rouille, la Txuleta de Galice... Sucrés du même acabit.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur MAISON JOANTO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
On ressent l'ambiance familial dès qu'on pousse la porte, jusque dans l'assiette.
Il fait partie de notre top 3 depuis qu'on l'a découvert en 2020 ;)
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Questions fréquentes :
Les conseils avisés de Vincent pour accorder les vins aux différents plats nous permettent des découvertes aussi agréables que surprenantes