MAISON JOANTO

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Plaque millesim 2018

A la Maison Joanto, le chef met sa technicité et son goût de la simplicité dans l'assiette. Selon les saisons, vous découvrirez des plats raffinés qui mettent les papilles en extase comme cette bisque de crustacé en cappuccino de curry, cette truite marinée aux épices, ce parmentier de canard aux olives et champignon ou encore la côte de boeuf XXL... Belle, artistique et goûteuse, cette cuisine-là est une ode aux bonnes choses, aux bons produits. L'équipe travaille avec des producteurs locaux de confiance et de qualité et la carte évolue au fil des saisons. Du côté des douceurs, laissez-vous tenter par un baba au rhum, une poire rôtie aux épices, un soufflé au chocolat, et son sorbet de saison ou à un opéra revisité sans oublier la tome de brebis affinée par Serge Frachou... un grand moment. Au coeur du bourg de Briscous, cet établissement au décor contemporain est une adresse à garder dans ses favoris. A 10 minutes de Bayonne. La maison Joanto aime sa région et sait la mettre en valeur.

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Adresse et contacts :
MAISON JOANTO

Chemin du Village
64240 Briscous Beskoitze
France
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Avis des membres sur MAISON JOANTO

Note générale : 5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en janvier 2019
super
Une déjeûner en famille, tout était parfait dans le menu et que dire des chipirons à la carte? Accueil discret mais concentré, joli cadre, je recommande vivement.
Avis déposé le 28/02/2019
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