Restaurant avec terrasse au bord de l'eau où le chef mise sur le fait maison et la qualité des poissons et des fruits de mer.
Placé en bordure du golfe de Billère et du gave de Pau, le restaurant Au Bord de l'eau possède un cadre charmeur, vraiment rare par sa verdure. Sa salle est très grande et lumineuse, elle est complétée d'une splendide terrasse en bord de l'eau agréable à la belle saison et d'une cheminée centrale qui vous accompagne toute l'année. La carte est de caractère, tout est fait maison et ses spécialités sont les poissons et les produits de la mer. Vous apprécierez le talent Yannick, chef et gérant de l'établissement. Il mise sur la fraîcheur et la qualité des arrivages quotidiens qui proviennent de la Côte Atlantique et de Bretagne. Anguilles en persillade, langoustine à la plancha, thon rouge, barbu, merlu, saumon fumé artisanal Casteigt de Pau, moules, daurade, gambas : si les fritures sont une signature avec celles d'anchois, éperlans ou lotte, les cuissons grill et plancha sont de rigueur. Par ailleurs les viandes avec du gigot et des côtes d'agneau, magrets de canard et côte de bœuf assurent une option de choix et elle est large, avec des mets encore une fois certifiés : agneau des Pyrénées Label rouge, magret du Sud-Ouest... Côté dessert, l'excellence se retrouve avec des glaces artisanales et gâteaux maison. Une adresse remarquable !
Avis des membres sur RESTAURANT AU BORD DE L'EAU
Je recommande vivement, et je suggère de changer des desserts.
Hate d'y revenir.
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Questions fréquentes :
Les tables sont trop rapprochées.