HÔTEL-RESTAURANT L'AYGUELADE
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Hôtel-restaurant proposant une carte qui suit les saisons avec les touches personnelles du maître restaurateur.
L'Ayguelade dispose d'un décor somptueux. Celui-ci met en avant les arches en pierre grâce à des murs vert pâle. Cet espace élégant est complété par une terrasse résolument moderne et sobre, dans un style très contemporain. Vous êtes idéalement situé au pied de la Falaise aux vautours. Vous goûterez à la cuisine de Francis Lartigau. Ce maître restaurateur travaille en lien avec les producteurs de la vallée. Des produits frais de qualité qu'il transforme avec un beau classicisme métissé de quelques touches très personnelles, étonnantes. La carte suit les saisons. Vous y trouverez de la garbure, des entrecôtes de veau aux girolles suivant l'époque de l'année, des ris de veau à l'ancienne, des dorades, du pavé de merlu au coulis d'agrumes ou l'estouffade de pintade fermière à l'estragon : qu'elle est belle cette cuisine ! Des desserts gourmands clôturent le repas, comme les poires pochées au chocolat avec crème anglaise ou la mousse d'agrumes et son cocktail de fruits rouges. Des repas délicats et de caractère, un cadre et un accueil parfaits : bienvenue dans un hôtel-restaurant typique de montagne l'Ayguelade !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur HÔTEL-RESTAURANT L'AYGUELADE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
La comida del Chef excelente. Muchas gracias por todo.
Merci chef du travail au niveau des cuissons des goûts et de la présentation.
Je vous le conseille vivement.
La chambre est en parfait état. La salle de bain est un peu juste mais la douche est spacieuse.
Le restaurant est gastronomique les plats sont raffinés.
Les chambres ont une literie confortable et un équipement ????.
Le restaurant est vraiment au top, encore bravo au chef cuisinier pour ces délicieux plats, par le goût et la présentation. C'est un endroit paisible, autant à l’intérieur qu'à l’extérieur.
Nous reviendrons avec plaisir dans cet hôtel et je le recommande vivement.
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Questions fréquentes :
Hotel restaurant très agréable.
Petit déjeuner gourmand, complet.
Demi-pension de très bonne qualité !
Motards, la moto peut être mise en sécurité dans le garage fermé.
Une très bonne adresse, relève assurée.