LA CIBOULETTE
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Restaurant sur la route de Somport proposant à la carte des grands classiques où le terroir est travaillé.
Depuis 1985, Didier et Josiane Cottet vous accueillent dans leur très joli établissement situé sur la route du Somport. La Ciboulette est incontournable dans la région, notamment pour son activité de traiteur qui enchante les grandes occasions. Le restaurant est dans la même excellence, la présentation des plats vous séduira et les sauces maison s'amusent à décorer les assiettes autant qu'à relever les plats. Côté carte, vous trouverez des grands classiques où le terroir est mis en valeur de façon somptueuse et magnifiquement travaillée. La garbure, le foie gras poêlé aux pommes et raisins, les ris d'agneau persillés aux cèpes, le carré d'agneau et ses légumes... Efficace et parfaitement maîtrisée, cette cuisine est celle du bon goût. Les adeptes du poisson seront comblés, filet de bar aux asperges, saumon au Jurançon, filet de rouget à l'espagnole... La tradition est la trame de l'établissement qui la porte au sommet lors du menu dégustation du dimanche. La salle est assez vaste pour accueillir 180 personnes et si les groupes l'apprécient, même en duo on est heureux de cet espace rare ! Une valeur sûre.
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