LE PIM'PI BISTROT

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Plaque millesim 2018

Une nouvelle fois, Fanny et Manu, passionnés de gastronomie, entament 2019 avec une carte inspirée où l'on découvre des produits du terroir mis à l'honneur dans leur bistrot cosy et moderne avec ses banquettes et ses jolies tables. Le chef vous propose cette nouvelle carte gourmande avec l'oeuf bio coulant, chanterelles et son velouté de topinambour accompagné de pommes de terre crunchy/ventrêche, d'un carpaccio de tête de veau, sauce ravigote, du sablé de pois chiche, saumon fumé de la maison Barthouil, crémeux brocolis et pomelos en entrée, d'un merlu en viennoise de noisettes, chou vert et émulsion carotte-curry, des queues de gambas croustillantes, endives rôties et mangues acidulées ou encore d'une joue de boeuf cuite au vin rouge. Côté desserts, la tulipe croustillante de glaces ou sorbets de la maison Bamas, le gros chou crémeux passion-banane, la tarte châtaigne et sa marmelade pomme verte et espuma, etc. C'est ici la signature d'une cuisine authentique, élégante et créative.

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Adresse et contacts :
LE PIM'PI BISTROT

14, avenue de Verdun
64200 Biarritz Miarritze
France
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Avis des membres sur LE PIM'PI BISTROT

Note générale : 3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
1 avis d'internautes
fute_24836
3/5
Visité en septembre 2019
Je suis d'accord avec petit futé, la cuisine du Pim'pi Bistrot est authentique, élégante et créative.
Avis déposé le 01/10/2019via
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