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Cuisine savoureuse du chef Gaëtan Morvan dans un restaurant cosy et convivial à Angers.
Un lieu inspiré, une adresse de la gastronomie angevine. Ici, le Chef étoilé Gaëtan Morvan et sa compagne Fanny proposent une cuisine raffinée, subtile dans un lieu intime et convivial. Dès les mises en bouche, la magie opère. Simple ou sophistiqué, chaque mets revendique fièrement sa provenance et révèle des saveurs d'exception.Le menu dégustation, décliné en 7 plats propose des produits de région comme ce pigeon de Maulévrier, betterave et jus parfumé au foin. Les desserts sont des invitations au voyage, comme cet ananas aux épices ou ce dessert chocolaté alliant à merveille le chaud et le froid. Un service efficace, souriant, jamais guindé et bien sûr l'immense talent du Chef !
Avis des membres sur LAIT THYM SEL
Services rapides et parfaits dans le timing, et surtout avec des explications des produits (locaux on apprécie encore plus) et des mets.
Au nez et au palais, un vrai régal, un grand voyage local tout en découverte des pays de la Loire avec quelques rappels des saveurs venues d'ailleurs.
On aurait voulu découvrir un peu plus de choses sur les desserts qui sont excellents mais sans beaucoup et à petites portions.
Dommage qu'il n'y ait pas un minimum de choix!!
De plus le verre de vin est à 14 euros cher pour la qualité et la quantité du vin !