Résultats Cuisine française à Vallet

LE DON QUICHOTTE

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L'avis du Petit Futé sur LE DON QUICHOTTE

Plaque millesim 2020

Don Quichotte, le célèbre chevalier intrépide de Cervantès, parcourait la péninsule ibérique d'auberge en auberge. Aujourd'hui, à Vallet, capitale du Muscadet, tous les « intrépides » voyageurs (à cheval ou pas !) sont invités à faire une pause gourmande au restaurant gourmand Don Quichotte. Une première salle lumineuse de 60 couverts donne sur un grand jardin arboré avec une superbe glycine au printemps, et une deuxième salle de 25 places permet d'accueillir les particuliers mais aussi les entreprises pour leurs réunions de travail ou leurs séminaires. La clientèle mélange joyeusement habitués et gens de passage. Ici, les belles bouteilles de vin (de Loire, mais pas que !) tapissent les étagères : Chinon, Gorges, Savenières et bien sûr Muscadets. Au menu, on choisira la formule du jour en semaine, à moins qu'une envie plus précise vous pousse vers un des quatre menus. On recommande le foie gras mi-cuit à la fleur de sel de Guérande, l'aumônière de Saint-Jacques ou les petits choux farcis aux escargots en entrée. Les poissons de Loire sont cuisinés selon la tradition locale au beurre blanc nantais (selon arrivage) ! Pas mal non plus, le magret de canard à la sauce aigre douce ou la traditionnelle entrecôte grillée. Fromage en option ou directement le dessert ; peut-être des profiteroles, ou une poire pochée au vin rouge sur sablé ? Après cette pause roborative, les chevaliers pourront faire une halte à l'hôtel (situé sur place) sans reprendre la route immédiatement.

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LE DON QUICHOTTE
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Informations et horaires sur LE DON QUICHOTTE

Ouvert du lundi au samedi le soir ; du mardi au dimanche le midi. Menu enfant : 10,50 €. Plat du jour 11 €, 13,9 € et 16 € les trois plats. Menus à partir de 22,90 € jusqu'à 36,90 €. Chèque Vacances, Chèque Restaurant. Terrasse.

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Message du propriétaire de LE DON QUICHOTTE

Menu de Bienvenue
19.90 Euros

Salade de chèvre chaud
Cassolette d’escargots x6
Terrine de campagne
Salade d’avocat saumon et chèvre
**********
Jambonnette de volaille confite
Traditionnel saucisse au muscadet
Poisson du jour au beurre blanc
**********
Assiette de Fromage
**********
Mousse au chocolat
Coupe Bounty



Menu du Don quichotte
25.50 Euros
Salade nordique
Petits choux farcis aux escargots x6
Salade de chèvre chaud et lardons
Salade tiède de curé nantais
Salade paysanne
(Pomme de terre confite, lardons, croutons, œufs)
***********
Aile de raie au beurre blanc
Pavé de saumon aux graines de sésame
Carré d’agneau au thym
Faux filet grillé sauce poivre
Cuisse de canard fermière confite
Poisson du jour au beurre blanc
**********
Assiette de Fromage
**********
Tarte fine aux pommes, glace vanille et sont caramel au beurre salé
Croustillant Chocolat praliné
Pralin glacé
Profiteroles



Menu plaisir
28.00 Euros
Tartare de saumon mariné à l’aneth
Sur toast et sa créme fermière à la ciboulette
Petits choux farcis aux escargots x9
Foie gras mi cuit à la fleur de sel
(Produit fermier fait maison)
Salade d’avocat crevettes
Duo de fromage chaud (curé nantais et chèvre)
***********
Entrecôte grillée
Magret de canard fermier sauce aigre douce
Filet de sandre sur lit de poireau
Andouillette
**********
Assiette de fromage du terroir
**********
Assiette gourmande
Sablé poire au caramel au beurre salé et glace caramel
Crème brûlé



Menu complet
33.50 Euros
Foie Gras mi cuit à la fleur de sel
Salade périgourdine
Aumônière de st Jacques à la fondu de poireau
(Entré ou plat)
**********
Filet de sandre au beurre blanc
Aile de raie
Pavé de saumon aux sésames
*********
Carré d’agneau au thym
Pavé de bœuf flambé à l’armagnac
Entrecôte grillée, beurre maître d’hôtel
Magret de Canard sauce aigre douce (produit fermier)
************
Fromage du terroir
**********
Palette du Don Quichotte






Formule à l’ardoise
Servie du Mardi au Vendredi midi
Entrée, plat ou plat, dessert
13.90€
Entrée, plat, dessert
16.00€


Formule enfant (de 7 à 12ans)
Entrée, plat, dessert, boisson
(Oralement)
10.50€


Formule enfant -7 ans
Plat, dessert, boisson
7.50€
Garnitures aux choix : Gratin de pommes de terre, frites, riz, Ecrassé de pdt au beurre et légumes du jour

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