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Endroit merveilleux propose une cuisine traditionnelle à base de produits du terroir ultra-frais.
Arrêtez-vous au charmant port fluvial de Sucé-sur-Erdre pour contempler cet endroit merveilleux à partir de la rive. Le chef, Yvonnick Briand, qui n'a travaillé que dans des gastronomiques, propose une cuisine avec juste ce qu'il faut de tradition, ajouté à un soupçon de modernité pour accommoder des produits du terroir ultra-frais. Il est d'ailleurs engagé dans les Toqués du Goût. Accueilli par un personnel professionnel et chaleureux qui saura parfaitement vous conseiller, en particulier en matière de vins, installez-vous dans une salle des plus agréables ou à la terrasse à la belle saison pour commencer votre voyage gustatif avec, par exemple, un mariné de chair de crabe en cataplana de guacamole et miroir tomaté ; suivi d'un tournedos de canard saisi et piqué de son cœur sauce poivre vert ou un tournedos de lotte rôti aux éclats de ris de veau, avant de finir sur la note sucrée et délicate d'une sélection royale aux trois chocolats d'exception sur craquotant praliné. Tout un programme !
Avis des membres sur LE CLOS SAİNT-THOMAS
Belle carte de vin au demeurant.
Je recommande vivement.
Nous avons pris noix de Saint-Jacques parfait
Ensuite anguille sublime
Et pour finir, le dessert un délice