AUBERGE DU HAUT-MARLAND
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Auberge au cœur du Parc régional de la Brière servant des spécialités d'anguilles et grenouilles, et une cuisine traditionnelle
Il faut la mériter cette Auberge du Haut-Marland excentrée de la ville, au cœur du Parc de la Brière ! On aurait pourtant tort de ne pas insister. Le canard, l'anguille et la grenouille, vedettes du marais, se déclinent ici sous toutes leurs richesses. Terrine maison de foies de volaille marinés au porto blanc, puis la spécialité, les anguilles en persillade ou à la crème. L'établissement dispose aussi de 2 chambres d'hôtes, une suite, si vous voulez rester dormir dans cet environnement unique, et de deux salles pour célébrer mariages et repas de fêtes.
avis_auteur_1_1 Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUBERGE DU HAUT-MARLAND
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Ce restaurant m'a déçu, l’accueil du responsable est trop familière, la cuisine peu fine, de la terre dans la salade, rien pour une deuxième expérience.
Le serveur est de bon conseil pour le vin et relève le niveau.
Venons depuis plus de 20 ans dans cette excellente auberge et suivons avec intérêt son évolution. Il est vrai que depuis le changement de propriétaire le service a perdu de son authenticité, mais la qualité est toujours au rendez-vous. Excellentes anguilles, très belles rillettes d écrevisses servi avec du saumon (menu 27€). Par contre, un peu décevant pour le menu à 38€, en particulier le dessert "4 plaisirs partagé du chef" ressemblaient un peu à un café gourmand (voir photo postée). Heureusement, entrée, plat et curé nantais délicieux. De plus, service pour ce type de menu un peu trop expédié (pour ce prix, on attend à avoir une présentation explicative de chaque plat). Espérant que ce commentaire permettra à la nouvelle direction de progresser.
Pour ma part, les anguilles étaient excellentes, le cadre et le service très sympas et efficaces.
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Questions fréquentes :
service de qualité
salle agreable et spacieuse