ROSEMARY PATISSERIE
Les belles pâtisseries et salons de thé nantais ont le vent en poupe ! Quel plaisir de découvrir celui des deux sœurs, Marion et Margaux Vanneste, les créatrices de Rosemary « salon de pâtisserie » à 1 minute de la place Viarme. Rue des Hauts pavés de plus en plus gourmande... Avec, notamment, ses sympathiques restaurants... Margaux, la cheffe pâtissière formée chez Anne-Sophie Pic à Londres ! nous étonne par sa créativité et sublimes pâtisseries fines ! Tout est 100 % artisanal. On aime les créations sublimées d'herbes aromatiques et d'épices, leur signature... Quant à Marion, elle assure l’accueil, la vente (elle a travaillé notamment chez Vincent Guerlais) et la tenue de cette succulente pâtisserie. On peut aussi se poser pour une boisson chaude ou fraîche au sein du petit salon de thé. Goûtez aux spécialités ! Le Rosemary’s, la tarte au citron et romarin revisitée, là où tout a commencé... Craquez pour le Pavé Nantais : clin d’œil à la rue, entremets chocolaté aux différentes textures (mousse au chocolat Guanaja, praliné amande noisette, enrobage croquant...). À nous le Paris-Brest au sarrasin, les fabuleux choux, le Pavlova Citrus ou le Baba Corse. Enfin, on craque pour les douceurs de l’épicerie fine à emporter (Pamplemousettes, biscuits fins, tablette de chocolat, mendiants, pâtes à tartiner). Le lieu est gourmand à souhait ! Il faut courir le découvrir.
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