PÂTİSSİER STÉPHANE PASCO

Après avoir ouvert avec succès leur pâtisserie chocolaterie en 2011 à Vertou, Stéphane Pasco, aidé de sa sœur Isabelle dans cette belle aventure, ont installé à l’été 2019 une boutique à Nantes pour le plus grand plaisir des Nantais. Et pour mettre en valeur les productions du Chef pâtissier, ils ont créé une sorte d’écrin à bijoux : un cadre noir où se révèlent les couleurs de délicieux gâteaux, de savoureux cakes, de jolis macarons aux reflets pastel et acidulés sans oublier la farandole de succulents chocolats. Goûtez les pâtisseries telles le Facilité, pièce fétiche, caramel au beurre salé/mousse chocolat au lait/cacahuètes salées/sablé breton, ou bien le Signature, voyage gustatif aux couleurs ensoleillées, crème légère à la vanille/compotée mangue gingembre/rocher coco/shortbread, savourez les gourmandises par exemple le Cake pistache-amarena, légèreté aérienne et fondant des griottes, et dégustez les chocolats comme l'Agapé, ganache aux fruits de la passion, subtile sensation de manger le fruit. L’expression « quand l’art se déguste » prend ici tout son sens. Stéphane Pasco travaille la pâtisserie comme un art plastique. Et comme dans une galerie d’art, il expose ses créations. Vous pouvez admirer sa dernière œuvre tout en chocolat dans la vitrine... On en mangerait !