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Cuisine créative du chef Alexandre Pichard dans un excellent restaurant de Nantes.
Dans ce restaurant, depuis 2018, l'art du service sublime l'art de la cuisine. Le Chef Alexandre Pichard propose des plats créatifs et délicats tandis que le sommelier Valentin Maillet invite à de délicieux accords mets et vins. Les assiettes de qualité transcendent les goûts par une recherche audacieuse de saveurs. Vous pourrez ainsi vous délecter de merlu nacré avec tartare de pommes vertes. Puis de pommes de terre grenaille de Noirmoutier aux épices douce, purée d’oignons juste rôti et pousse d’épinard. Avant de finir sur une délicieuse note sucrée : abricot rôti aux romarins avec crémeux et biscuit amandes torréfiées ainsi que sorbet abricot, balsamique, romarin. Une excellente adresse.
Avis des membres sur ART'N BLUM RESTAURANT
Mon dessert au potimarron, châtaigne, kumquat et citron kalamansi était un régal.
En plus les accords mets / vins étaient parfaitement choisis.
Bref, un très beau moment