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Très belle adresse étoilée pour une cuisine gastronomique du terroir.
Mathieu et Anne-Charlotte ont grandi dans cette demeure chargée d'une histoire familiale liée à la gastronomie. Symphonie de saveurs en 3, 6, 8 ou 10 temps, le jeune chef récompensé d'une étoile au guide Michelin, livre des plats travaillés avec précision, sublimés telles des œuvres d'art, à conjuguer avec la très belle carte des vins. Des produits puisés dans son territoire, comme les poissons de l'Erdre qu'il revisite, lui valant une étoile dans la Gastronomie Durable. À table, c'est une odyssée gustative où les yeux et les cœurs s'emplissent de beau et de bon !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE MANOIR DE LA RÉGATE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous avons passé un très bon moment et partagé un très bon déjeuner. Bravo pour l’accueil et la qualité du service.
L’exigence du chef se retrouve dans ses plats inoubliables où se mêlent tradition , élégance et modernité.
Se retrouver dans la cuisine pour déguster un met est un très beau kdo offert au client. Merci pour ce partage !
Nous y retournerons avec plaisirs.
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Questions fréquentes :
Merci au chef et à son équipe.