Établissement offrant du bœuf savoureux et des plats créatifs aux produits frais et de saison avec saveurs réussies
L'Instant est le petit frère de l'Instinct Gourmand, tous les deux « Bistrots sans étiquette ». Le deuxième établissement de Sylvain Le Bras porte son empreinte. Dans des salles lumineuses à la déco épurée et élégante, vous savourerez un Instant cosy en amoureux ou entre amis. Côté plats, on se régale d'un poisson accompagné d'un riz à la cardamome (divin) et de délicieux légumes croquants avec un pistou de basilic et courgettes, ou bien on opte pour la pièce de bœuf grillée sauce barbecue au tamarin. On retrouve ici toute la créativité et la recherche d'alliances de saveurs réussies à partir de produits frais et de saison. Les plats sont copieux et d'une très haute qualité. Et pour le dessert, on se laisse tenter par la tartelette macaron avec une crème diplomate à la vanille et cumin, coulis de fruits rouges et fruits frais.
Avis des membres sur L'INSTANT
La cuisine est très bonne et travaillée (mention spéciale pour la canette), le rapport qualité prix est excellent.
Le serveur est là pour vous faire passer un bon moment autant par sa bonne humeur que son professionnalisme ☀️
Nous avons pris en entrée un gravlax de saumon et un foie gras qui resteront les deux seuls notes positives de notre dîner.
En plat j'ai pris du bœuf qui heureusement était servi avec un bon couteau...
La viande était nappée d'une sauce qui ressemblait plus à un jus et un accompagnement à base de pommes de terre dont la quantité n'aurait pas nourri un enfant de 3 ans...
Ma femme a pris du cabillaud sans grand intérêt gustatif.
Quand on voit les photos qui sont diffusées sur leur site, cela ne correspond absolument pas à ce qui est servi.
Le service est professionnel si ce n'est que nous avons attendu la carte des desserts 15 mn et que la commande ne venant pas nous avons fini par partir sans avoir pu le choisir...
On est venu,on a vu et on ne reviendra pas.
Une très bonne adresse Nantaise pour tous les amoureux de produits frais et de mariages audacieux ! Le cadre est superbe, le service de grande qualité et l'ambiance très sympa.