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Bistrot chic à la décoration moderne et cosy proposant une intéressante ardoise du jour à prix abordables.
A quelques foulées d'escarpins des marches du théâtre Graslin, le Cambronne affiche ses revendications sur sa devanture : un bistrot oui, mais un bistrot chic. Aux commandes de ce projet ambitieux, Olivier, propriétaire du Mas des Oliviers à Saint-Herblain dont il a d'ailleurs fait venir Florent, l'ancien second, pour diriger la cuisine. A l'intérieur on a plus misé sur le côté chic que sur la partie bistrot. La décoration est moderne et cosy. De l'ambition, le Cambronne en affiche aussi sur sa carte et de ce côté, le pari est tout à fait réussi. Tartare de veau aux olives et citron confit, saumon en gravlax, foie gras mi-cuit en entrée, cote de cochon ibérique, hamburger du Cambronne, thon mi-cuit en chapelure d’herbes, lotte en basse température en plat principal et pompon de framboises, moelleux chocolat cœur coulant ou avocat et citron jaune (entre autres) ; ici, on ose, on mélange, on travaille et tout, ou presque. Le midi, le Cambronne propose une très intéressante ardoise du jour, relativement abordable et tout autant travaillée que la carte. La présentation dans les assiettes est particulièrement soignée et le service impeccable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE CAMBRONNE, BISTROT CHIC
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le personnel est adorable et aux petits soins.
Restaurant très joli, que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur. De plus, nous étions en terrasse un soir de la fête de la musique. Nous avons pu profiter de ce repas au calme. Le restaurant était pourtant plein mais il n’y avait pas ce bruit qui parfois nous empêche de suivre notre conversation. C’était très agréable.
Il y a un réel choix de boissons sans alcool comme le thé glacé maison et le Virgin banana qui sont tous les deux excellents. Côté plats, il y en a pour tous les goûts : il y a viande, poisson et végétarien. Les plats sont très bons et très copieux (nous avons pris le dessert à emporter).
Le service est rapide, ce qui est un très bon point également.
Nous reviendrons avec plaisir !
Petit bémol mais qui n’est pas de leur faute : j’ai beaucoup de chèques vacances à dépenser et ils les acceptent mais le système dématérialisé de l’ANCV n’y fonctionne pas, dommage. Les chèques vacances papiers sont eux acceptés par contre.