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Goûter au menu dégustation avec entrée, poisson, viande, fromage et dessert dans un restaurant à Nantes.
De la rue Kervégan, vous connaissez les pavés et les splendides façades XVIIIe siècle, mais il vous reste peut-être à (re) découvrir un restaurant : A Cantina. En salle, vous trouverez Sarah, jolie patronne au sourire lumineux ; en cuisine, c'est son mari ; et le sommelier, c'est son papa ! Précisons que Sarah et son mari ont notamment travaillé en Australie et pour la maison Troisgros à Roanne. Côté déco, une atmosphère cosy avec ses gros murs de pierre, ses poutres apparentes et des couleurs reposantes tout en gris et rouge. Ne manquez pas les plateaux des tables de la salle du fond, « home made » A Cantina. L'assiette est à l'aune des patrons et de la déco : élégante et tout en finesse. Pour les gourmands, on ne saurait trop recommander le menu Dégustation (entrée, poisson, viande, fromage, dessert) : œuf mollet, siphon de topinambour, lard ; pavé de merlu en croûte de noisettes et coriandre ; mignon de porc aux pommes et à la cannelle, fromage et dessert. Le plaisir est également présent du côté du menu Gourmand : commençons par de l'ail des ours en crème, petits pois et lard, continuons avec du porc ibérique, poivre Timut et pomme Anna, et finissons sur un crémeux au citron yuzu, meringue aux algues et sorbet Calamanci. Pour la touche sucrée, ne manquez pas la Dariole au chocolat (le dessert maison par excellence...)
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur A CANTINA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Attente 1h45 pour les plats.
Restaurant avec odeur d' humidité, bardé de moustiques.
Menu à 36 euros avec lequel on ne prend pas de plaisir, bel intitulé de carte non retrouvé dans l'assiette.
On commande 1 bouteilles de vin, la patronne la remplace par une autre car plus disponible. Ni sympa ni pro elle nous réponds que celle-ci est meilleure.
Raviole commandé plus disponible.
Avant l'arrivée de nos plats (Tournedos de bœuf, écrasé de pomme de terre à l’ail confit, tempura aux haricots verts, sauce poivre et moutarde), la serveuse nous informe qu'il n'y a plus d'écrasé de pomme de terre. On demande alors que ce soit remplacé par des frites. Le plat arrive bien avec les frites mais sans le tempura aux haricots verts. On demande alors le tempura, la patronne nous parle à nouveau avec mépris.
Tournedos pas tendre du tout avec une cuisson saignante, plein de nerf. Les desserts dans la même ligné.
La serveuse est agréable et compose avec les aléas.
Honnêtement on n'y remettra pas les pieds. Comme dirais l'auteur d'un commentaire précédent "save your money."
Clients.
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Questions fréquentes :
Carte inexacte - pas de vin ! plus de pomme de terre ! bla bla ....
Cuisine sans saveur et non présentable -
Accueil de la gérante déplorable -
L'odeur nauséabonde dans la salle -
Bon bref vous l'avez compris A ÉVITER !!