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Goûter au menu dégustation avec entrée, poisson, viande, fromage et dessert dans un restaurant à Nantes.
De la rue Kervégan, vous connaissez les pavés et les splendides façades XVIIIe siècle, mais il vous reste peut-être à (re) découvrir un restaurant : A Cantina. En salle, vous trouverez Sarah, jolie patronne au sourire lumineux ; en cuisine, c'est son mari ; et le sommelier, c'est son papa ! Précisons que Sarah et son mari ont notamment travaillé en Australie et pour la maison Troisgros à Roanne. Côté déco, une atmosphère cosy avec ses gros murs de pierre, ses poutres apparentes et des couleurs reposantes tout en gris et rouge. Ne manquez pas les plateaux des tables de la salle du fond, « home made » A Cantina. L'assiette est à l'aune des patrons et de la déco : élégante et tout en finesse. Pour les gourmands, on ne saurait trop recommander le menu Dégustation (entrée, poisson, viande, fromage, dessert) : œuf mollet, siphon de topinambour, lard ; pavé de merlu en croûte de noisettes et coriandre ; mignon de porc aux pommes et à la cannelle, fromage et dessert. Le plaisir est également présent du côté du menu Gourmand : commençons par de l'ail des ours en crème, petits pois et lard, continuons avec du porc ibérique, poivre Timut et pomme Anna, et finissons sur un crémeux au citron yuzu, meringue aux algues et sorbet Calamanci. Pour la touche sucrée, ne manquez pas la Dariole au chocolat (le dessert maison par excellence...)
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur A CANTINA
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Je suis obligé de mettre une étoile pour pouvoir publier l'avis mais 2 étoiles d'encouragement pour le serveur.
Si vous voulez rater votre soirée, c'est une excellente adresse.
Tout est déplorable.
Tout d'abord on nous propose une carte des vins. Sur les 6 vins rouges proposés il n'en restait que 3. Mon fils choisit donc un vin de 2021. Sans nous prévenir on nous sert un 2023.
Pas un mot d'excuse.
Quant aux plats 3 plats de viande ils sont servis froid et le plat de poisson est insipide.
Passons aux desserts qu'un enfant aurait pu réaliser sans problème, aucune présentation, aucune saveur.
Je me pose la question: Le cuisinier est-il vraiment du métier ?
Une chose est certaine nous n'y reviendrons pas.
PS Rapport qualité prix NUL et je pèse mes mots