Goûter au menu dégustation avec entrée, poisson, viande, fromage et dessert dans un restaurant à Nantes.
De la rue Kervégan, vous connaissez les pavés et les splendides façades XVIIIe siècle, mais il vous reste peut-être à (re) découvrir un restaurant : A Cantina. En salle, vous trouverez Sarah, jolie patronne au sourire lumineux ; en cuisine, c'est son mari ; et le sommelier, c'est son papa ! Précisons que Sarah et son mari ont notamment travaillé en Australie et pour la maison Troisgros à Roanne. Côté déco, une atmosphère cosy avec ses gros murs de pierre, ses poutres apparentes et des couleurs reposantes tout en gris et rouge. Ne manquez pas les plateaux des tables de la salle du fond, « home made » A Cantina. L'assiette est à l'aune des patrons et de la déco : élégante et tout en finesse. Pour les gourmands, on ne saurait trop recommander le menu Dégustation (entrée, poisson, viande, fromage, dessert) : œuf mollet, siphon de topinambour, lard ; pavé de merlu en croûte de noisettes et coriandre ; mignon de porc aux pommes et à la cannelle, fromage et dessert. Le plaisir est également présent du côté du menu Gourmand : commençons par de l'ail des ours en crème, petits pois et lard, continuons avec du porc ibérique, poivre Timut et pomme Anna, et finissons sur un crémeux au citron yuzu, meringue aux algues et sorbet Calamanci. Pour la touche sucrée, ne manquez pas la Dariole au chocolat (le dessert maison par excellence...)
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Avis des membres sur A CANTINA
Une carte du midi décevante avec des réservations qui quittent le restaurant à l’annonce de l’ardoise…
Et un micmac pas clair pour la réservation en ligne, une demande d’annulation par la direction pour éviter les commissions ???
Voilà le texto reçu : » Bonjour
Je suis surpris que après avoir réservé une table sur le site de À cantina de Nantes, le propriétaire me demande d’annuler la réservation !!!???
Frais de commissions évités ?
Le texto reçu :
“Bonjour,
J'ai bien noté votre réservation pour ce midi. Étant en fort désaccord avec notre plateforme de réservation puis je vous demander de l'annuler en ligne bien que je vous la confirme ici ? Merci d'avance.
Sarah
A Cantina »
C’est pas clair !!!