Un restaurant proposant une belle sélection de spécialités thaïlandaises et laotiennes, à deux pas de l'hôtel de ville de Nantes.
A deux pas de l'hôtel de ville, le Chaiyo propose une sélection de spécialités thaïlandaises et laotiennes servies et cuisinées par deux frères très complémentaires : pendant que l'un est en cuisine, l'autre est au service. Tout droit venu de Vientiane au Laos, le duo a fait ses classes dans des restaurants thaïlandais avant d'ouvrir son propre établissement à Nantes. Pour eux, la satisfaction du client est plus qu'une simple formule mais un vrai engagement. Le midi, on choisit entre menu et carte. Le menu a le mérite d'être bon marché et délicieux, mais c'est bien sûr à la carte que vous pourrez découvrir la grande variété de ce que peut offrir ce mix de cuisine asiatique. Pour commencer, on ne saurait trop vous recommander la salade de bœuf à la citronnelle (yum pla nua) tout en subtilité d'arômes ou la salade laotienne tout en riz croustillant et aussi la soupe Tom Yum (crevette et citronnelle) ou la Tom Kha Kai (poulet et lait de coco). A suivre, testez n'importe lequel des currys comme ce Mussaman nea (un bœuf au curry massaman thaï), le poulet au curry vert (ou rouge), le Lap Nea, un tartare de bœuf façon Laos ou ces Larmes de Tigre, du bœuf grillé mariné à la sauce thaï (fondant à souhait !). Tout est préparé à la commande et tout est exquis. On peut aussi commander sur place et savourer les plats à emporter à la maison, au bureau... Accueil très sympathique et convivial.
Avis des membres sur CHAIYO
La cuisine est bonne mais sans le petit plus qui donne envie de revenir.
Et l'hygiène de la salle et des sanitaires laisse franchement à désirer.