FOIRE AU JAMBON
Foire - Salon
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France
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2024
Le roi de Bayonne est à la fête ! Une foire qui existe depuis 1462 avec chaque année le Concours du meilleur Jambon de Bayonne.
Depuis 1462, La Foire au Jambon se déroule chaque année au cœur du vieux Bayonne. C'est l'occasion de rencontrer les producteurs locaux qui déclinent le cochon sous toutes ses formes. Dans la rue, sous le chapiteau, l'ambiance est joyeuse et festive ! Voilà bien un rituel à ne pas rater et qui remporte chaque année, un vif succès auprès du public. 2024 sera la 561e édition où les membres de la Confrérie du jambon et charcutiers testent au moyen d'une fine sonde, la coupe, le temps de séchage et l'odeur. Le jambon fermier primé sera vendu en suivant aux enchères.
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