LE BISTRONOME

Bistrot – Brasserie |

L'avis du Petit Futé sur LE BISTRONOME

Plaque millesim 2018

Une adresse qui sort des sentiers battus ! Il faut dire que le cursus du chef François Granderie est un parcours sans faute. Après ses études, il rejoint durant dix ans la brigade du Château de Montreuil, hôtel-restaurant quatre étoiles classé Relais & Châteaux. Nous le retrouvons ensuite, durablement encore, à la tête du Jéroboam. Une expérience qui lui donne l'envie de créer son propre établissement sur le concept de la bistronomie. C'est ainsi que naît le Bistronome : une adresse conviviale aux plats simples de terroir associés à la finesse des saveurs de la grande cuisine. Authenticité et qualité sont ici alliées. Dans cette cuisine locale de saison, François aime apporter un brin d'exotisme en fonction de l'inspiration du moment. Par petites touches, il amène ainsi dans l'assiette du poivre de Madagascar, du wasabi ou encore de la salade wakamé. Originales et savoureuses, ses associations sont à la portée de tous et de tous les budgets. Chef accompli, il se plaît à venir à la rencontre de ses convives pour leur parler de ces produits locaux et de ce territoire qu'il maîtrise depuis plus de vingt ans. Bluffant ! Longue et belle continuation au chef François Granderie !

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Informations et horaires sur LE BISTRONOME

Fermé mardi soir et mercredi. Menu unique à 30 €. Carte : 19 € environ. Menu enfant : 12 €. Vin au verre. Formules du midi : 16, 19 et 22 €. Vente à emporter.

Message du propriétaire de LE BISTRONOME

François aime revisiter la cuisine bistrot avec une pointe d'inspiration asiatique. Explosion de couleurs dans l'assiette. Explosion de saveurs en bouche. Chaque semaine, avec son menu découverte, il ambitionne de vous faire voyager loin.

Video de LE BISTRONOME

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cscs

Avis des membres sur LE BISTRONOME

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en juin 2018
Cuisine raffinée et de qualité!! Multiples saveurs! Une première lors d'une soirée spéciale alliant plats et vins, un régal!
Avis déposé le 02/07/2018 
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2017
Nous avons très bien mangé.Dommage que notre table se trouvait près de la porte .Nous avions un courant d'air froid à chaque fois que celle-ci s'ouvrait.
Avis déposé le 09/02/2017 
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