DOMAINE DE GAZTELUR
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Restaurant proposant une cuisine avec des produits de terroir et de l'océan
C'est dans ce lieu toujours aussi emblématique et unique, avec son cadre bucolique que l'on retrouve désormais les chefs David Gonzalez et Borja Sustilla. C'est ici une cuisine familiale franco-espagnole de produits de saison, du terroir, au gré du marché que l'on vient partager. Pan con tomate, pulpo seco, truite basque fumée, carpaccio de langoustines, des poissons et des viandes cuits à la braise : turbot, queue de lotte, Txuleta, ris de veau... et des desserts maison tout aussi savoureux : riz au lait caramélisé ; tocino de cielo, miso, chantilly et combava...
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Avis des membres sur DOMAINE DE GAZTELUR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Ensuite sur le site il est noté que le dimanche le poulet est seulement sur réservation hors nous n'avons pas eu le choix du plat, c'était poulet pour tout le monde ... Il était bon, ce n'est pas cela le problème, mais l'information de la carte et du site ne collait pas avec la réalité .. Si nous avions su nous serions venu un autre jour pour goûter les plats de la carte ..
Sinon lieu très agréable et cuisine gouteuse.