DOMAINE DE GAZTELUR
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Restaurant proposant une cuisine avec des produits de terroir et de l'océan
C'est dans ce lieu toujours aussi emblématique et unique, avec son cadre bucolique que l'on retrouve désormais les chefs David Gonzalez et Borja Sustilla. C'est ici une cuisine familiale franco-espagnole de produits de saison, du terroir, au gré du marché que l'on vient partager. Pan con tomate, pulpo seco, truite basque fumée, carpaccio de langoustines, des poissons et des viandes cuits à la braise : turbot, queue de lotte, Txuleta, ris de veau... et des desserts maison tout aussi savoureux : riz au lait caramélisé ; tocino de cielo, miso, chantilly et combava...
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Avis des membres sur DOMAINE DE GAZTELUR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le salé s'apparentait à de la restauration rapide et était froid la plupart du temps (hamburgers, pizzas etc)
Le sucré était tout autant décevant, peu de choix et absence de pâtisseries dignes de ce que l'on peut attendre d'une telle enseigne.
Nous ne sommes pas exigeants mais nous avons été très déçu.
Pourtant, nous avions été enchantés de notre visite lors de la Saint Valentin.
Dommage !