Est-il encore nécessaire de présenter le chef Tony Lestienne, renommé grâce à son talent et sa table qui ont fait de Boulogne-sur-Mer une halte gourmande ? Très impliqué dans la gestion des pêches locales, il privilégie les poissons de saison ou méconnus. Sa cuisine n'est pas axée que sur la mer, elle sait aussi avoir les pieds sur terre avec son foie gras mariné chicorée et fleur de sel du cap. La carte change tous les trimestres, bon prétexte pour revenir et profiter de l'excellent rapport qualité-prix de ce détenteur d'une étoile Michelin depuis 1982.
Fermé du 25 décembre au 17 janvier. Ouvert du vendredi au mercredi de 12h à 14h ; tous les jours de 19h30 à 21h45. Le samedi jusqu'à 22h. Réservation recommandée. Menus de 28 € à 41 € (menu découverte : 36 € en semaine et 41 € samedi soir et veille de jour férié. (étudiant 30 €)). Carte : 45 € environ (menu étudiant à 36 €). Formule de midi : (entrée-plat) ou (plat-dessert) à 28 € en semaine. American Express. Accueil des groupes. Terrasse.
Le Chef Tony Lestienne vous reçoit dans son établissement magnifique situé face à la mer avec une carte exceptionnelle , un service impeccable ,un trés bon rapport qualité prix.
à recommander vivement pour les gastronomes
Nous sommes allés au restaurant de l'hôtel les deux jours et là que d’émotions et d’étonnements sur la qualité des services prestés. Le personnel est très agréable et professionnels vraiment aux petits soins. Un régal pour nos papilles gustatives. Vraiment à satiétés et de rassasiement surtout la qualité. DES PRODUITS; jE RECOMMANDE
Je connaissais le traiteur du même nom par des mariages auxquels j’avais participés. Ça m’a donné envie d’y aller... et je n’ai pas été déçue! Restaurant très classe, cuisine raffinée, service au top!
nous avons pris le menu de la mer; un vrai régal ; les plats sont magnifiquement présentés, sont très bons; génial de se faire servir par du personnel compétent et à votre écoute; manque juste un fonds musical et tout cela sera parfait
Sûrement une des meilleures tables de la ville, voire de la région.
Nous nous sommes régalés avec une lotte à la vapeur parfaitement cuite et une sole braisée tout aussi réussie.
Toute la carte est alléchante. ca donne envie d'y revenir.
À s'offrir impérativement pour les gourmets. Un menu dégustaion ou gastronomique parfait des amuses-bouches jusqu'au dessert : plats raffinés, service allant de paire et table parfaite. Profitez de l'hôtel par la même occasion pour ne pas avoir à reprendre le volant...espace bien-être intérieur avec petite piscine, jaccuzzi, ...pour une pause détente
Salle, service, cuisine, ambiance, tout est parfait !!
Nous reviendrons encore et encore !!