ARGI EDER
2025
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Maison basque avec superbe terrasse proposant un service attentionné et des plats favorisant une cuisine du cru.
Toujours magique cette maison basque. Superbe salon et mobilier ancien, collection de whiskies, armagnacs... Et dans l'assiette c'est superbe ; avec les frères Dottax, l'un en cuisine et l'autre en salle. Les plats favorisent une cuisine du cru parfaitement préparée avec ce petit plus qui fait la différence, dans les accords, la précision des saveurs, les présentations. Truite rose de Banka marinée, foie gras de canard poêlé, pigeonneau double cuisson, texture tout chocolat sorbet framboise-piquillo. Service attentionné. Terrasse superbe... moment hors du temps.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur ARGI EDER
Maître Restaurateur. Ouvert du 11 avril au 11 novembre 2025, du mercredi soir au dimanche (midi et soir). Réservation recommandée. Menu Argi Eder : 49 €, menu Gourmand : 65 €, menu Dégustation : 85 € + Carte. American Express, Chèque Vacances. Accueil des groupes. Jardin. Terrasse. Piscine.
Message de la direction
ARGI EDER à Ainhoa au Pays Basque, Hôtel de caractère et Table gastronomique
Dans un écrin de verdure sur les hauteurs d'Ainhoa, notre belle maison labourdine de caractère se trouve dans la quiétude d’un parc de 2 hectares avec piscine et court de tennis.
Pour le plus grand confort de ses 19 chambres et 7 suites, l'hôtel a choisi de nobles matières, comme le bois et le cuir. Côté cuisine, l’hôtel joue aussi le raffinement avec une restauration gastronomique inventive et généreuse.
Notre restaurant
Tables dressées avec soins dans la salle baignée de lumière et décorée avec soin.
Vous voici confortablement installé pour des moments gourmands portés par un service attentif. Aux beaux jours vous profiterez de la terrasse ombragée et fleurie, face à la piscine et la nature alentours.
https://www.argi-eder.fr/fr/la-table/le-restaurant.html
Nos chambres : Tradition ou Privilège , tout confort
Piscine et tennis
Message du propriétaire
Bienvenue,
Arriver ici, c’est plonger dans le silence de la montagne, voyager aux sources de la nature et respirer l’air pur.
A flanc de colline sur les hauteurs d’Aïnhoa, l’un des plus beaux villages de France, la famille Dottax vous ouvre les portes de sa maison de caractère typiquement basque.
Vous apprécierez l’esprit familial, le parc paysager tourné vers la campagne, la vaste piscine, le court de tennis, le salon-bar, le restaurant, les chambres et suites grand charme, toutes douces, prêtes à bercer vos nuits dans un cadre enchanteur.
Petit déjeuner gourmand sur la terrasse ou dans le salon rouge, côté jardin.
ARGI EDER
Table Gourmande & Hostellerie de Caractère **** à Ainhoa au cœur du Pays Basque
Avis des membres sur ARGI EDER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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Un très agréable et professionnel accueil.
À l’ecoute, prenne le temps lors de la commande, lieu calme et serein.
Une qualité de goût, des textures,
des cuissons maîtrisées. (Pigeon parfait)
De beaux produits travaillés avec délicatesse et saveurs. Très belles harmonies.
Mérite amplement le détour.
Trop cher pour le rapport qualité prix.
Cadre agréable et feutré
Personnel très aimable et souriant