ARGI EDER

Restaurant de cuisine française |

L'avis du Petit Futé sur ARGI EDER

Plaque millesim 2018

Toujours magique cette belle maison basque. Vous avez un peu de temps, alors installez-vous dans le superbe salon à l'étonnante enfilade de fauteuils Louis XIII, au superbe mobilier ancien, à la cheminée et ses cuivres, à l'argenterie rutilante, aux collections de whiskies, d'armagnac... Un bon moment avant de passer aux choses sérieuses, dans la salle agencée dans un esprit contemporain très réussi, insufflé par la jeune génération, les frères Dottax, l'un en cuisine et l'autre en salle. Vous découvrez les plats du chef, Philippe Dottax. Il favorise une cuisine du cru, parfaitement préparée, avec ce petit plus qui fait la différence, dans les accords, dans la précision des saveurs, dans les présentations. Vous dégusterez peut-être, selon la saison, la truite rose de Banka marinée pomme verte et boudin noir, sorbet rouge piquillo, le foie gras de canard poêlé, la daurade royale au beurre mousseux, poêlée et jus de cèpes, gnocchis maison... Pour finir, les parfums exotiques, ananas confit, coco glacé, spéculoos et caramel... Service attentionné et très professionnel. Terrasse superbe avec vue sur la nature. Un moment hors du temps !

ARGI EDER
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Informations et horaires sur ARGI EDER

Maître Restaurateur. Qualité Tourisme. Ouvert du 9 avril au 31 octobre 2020. Fermeture hebdomadaire tous les midis des lundis, mardis, mercredis et vendredis et le mercredi soir (sauf du 1er juillet au 31 août). Possibilité d'ouverture sur réservation pour les groupes. Réservation recommandée. Menu enfant : 14 €. Vin au verre. Menu Auberge : 30 € Menu Argi Eder : 40 €. Menu Dégustation : 70 € avec 6 plats. American Express, Chèque Vacances. Accueil des groupes. Jardin. Terrasse 50 couverts. Piscine.

Message du propriétaire de ARGI EDER

Bienvenue,


Arriver ici, c’est plonger dans le silence de la montagne, voyager aux sources de la nature et respirer l’air pur.
A flanc de colline sur les hauteurs d’Aïnhoa, l’un des plus beaux villages de France, la famille Dottax vous ouvre les portes de sa maison de caractère typiquement basque.


Vous apprécierez l’esprit familial, le parc paysager tourné vers la campagne, la vaste piscine, le court de tennis, le salon-bar, le restaurant, les chambres et suites grand charme, toutes douces, prêtes à bercer vos nuits dans un cadre enchanteur.


Petit déjeuner gourmand sur la terrasse ou dans le salon rouge, côté jardin.


ARGI EDER


Table Gourmande & Hostellerie de Caractère **** à Ainhoa au cœur du Pays Basque


 


 

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