CHEZ FLAVIEN

Message du propriétaire de CHEZ FLAVIEN

«En y entrot tout d’mêm’ que dins s’mason ; quand in volot
boire un verre d’cassis ; on biloquot, on crachot sans façon.»

Symbole de l'hospitalité Flamande, les estaminets foisonnent dans notre région et il faut pousser la porte de l'un de ces "lieu de rencontre où l'on fume du tabac et où l'on boit de la bière" pour découvrir toute les facettes de ces bars d'une autre époque.

Débit de tabac et de boisson, endroit de rencontre et de réunions, c'est aussi là que l'on pratiquait de nombreux jeux de société (cartes, fléchettes, javelot, billard ..etc..) mais aussi des traditions comme le combat de coq où la boule flamande.

Les fermiers y traitaient leurs affaires, les patrons du textile recrutaient la main d'oeuvre, on s'y retrouvait aprés un mariage ou un enterrement en prenant une chope ensemble

Aprés la dernière guerre, la diminution des estaminets s'est amorcée pour différentes raisons mais aujourd'hui la tendance s'est inversée et avec un regain de fréquentation, l'estaminet est incontestablement un des lieux où l'on pourra le mieux s'imprégner de l'esprit flamand.

Parce qu'on y déguste une bière ou une tartine campagnarde, ou simplement qu'on y apprécie le bien-être d'un cadre chaleureux, l'estaminet est un élément du patrimoine.

En plus notre estaminet se trouve dans le village magique de Mons en Pévèle (107m) point culminant de la métropole !

Alors a bientôt pour notre planche "Autour d’chnord" (Un mini welsh, un peu de Potch , du filet américain) et des frites ou un autre de nos plats régionaux. Autour d'une bonne bière pression ou l'une des 30 en bouteilles.

Jamila et son équipe.