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Restaurant proposant une cuisine semi-gastronomique et des plats toujours exquis à Gognies-Chaussée.
Pas de manières mais du goût. Le Vieux Chêne à Gognies-Chaussée devrait plaire aussi bien aux grands mangeurs qu’aux fins gourmets. L’assiette est bien présentée et servie avec le sourire. La cuisine vaut largement un semi-gastronomique, ne serait-ce que par les idées du chef. Un homme qui aime mélanger les genres. Salade de gésiers aux framboises, pavé de bœuf au brie, panga aux Saint-Jacques : les arguments ne manquent pas. Et le traditionnel est tout aussi alléchant : escargots au roquefort, sandre au champagne et langue de bœuf gribiche. Des plats toujours exquis, toujours rehaussés par une sauce assez étonnante. Un rapport qualité/prix remarquable. Le Vieux Chêne est un peu l’auberge où l’on viendrait reprendre des forces après l’ascension d’un col alpin. Le cadre d’ailleurs évoque d’une certaine manière un chalet de montagne avec une cheminée traditionnelle. Mais le petit plus, c'est l’accueil familial qui commence par une assiette d’antipasti totalement inattendue. Une adresse à connaître à un jet de pierre de la frontière belge.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE VIEUX CHÊNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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