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Cuisine bistronomique par Laurent Cauchy dans un restaurant de poissons et de fruits de mer à Fournes-en-Weppes.
Derrière les fourneaux de L’Écaille se cache le chef Laurent Cauchy (aussi chef de La Table du Colysée). Désireux d’ouvrir un restaurant qui fasse la part belle aux produits de la mer, il s’est lancé dans l’aventure et a bien fait : sa seconde adresse est un succès depuis 5 ans !
Et pour cause : ce chef exigeant maîtrise à la perfection les techniques culinaires qui lui permettent de sublimer ses produits frais. Ça se sent dans ses assiettes ! Venez vous régaler dans un lieu aussi sympathique et chaleureux que son créateur, et gardez de la place pour le dessert...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ÉCAILLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Mention spéciale pour L’assiette de l’Écaille qui est plus que correcte.
Je recommande et je reviendrai
De l’apéritif au dessert les plats nous ont conquis. Les plats sont originaux et les goûts justes.
Un service professionnel et attentif a complété ce très bon moment.
Un grand merci et à bientôt j’en suis sûre !!!
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Questions fréquentes :
Toujours très agréable d y retourner