BRASSERIE SAINT-GEORGES

Une escale de choix que cette brasserie aux airs d'estaminet qui, dans un corps de ferme d’apparence anodine, s’évertue à perpétuer une certaine tradition des Flandres. La bière des chênes, produite à la brasserie de Saint-Sylvestre-Cappel, ainsi qu'un beau choix de bières locales et belges comme la fameuse Delirium Tremens permettent d'accompagner parfaitement les spécialités flamandes comme la carbonnade flamande, le welsh, le potjevleesch ou le standevleesch (oui, oui) : une viande du saloir, spécialité à base de maroilles et de filet de porc grillé et saumuré. Le tout dans des proportions très généreuses. Impossible également de passer sous silence les grillades au feu de bois qui font la réputation de la maison. La décoration rustique apporte son cachet à l’ensemble, une plongée dans l’ancien temps réchauffée par l’éclat des discussions.