LA BIEROTEK

Depuis 2004, "Nico" Morel jouait au chat et à la souris avec son concept de boutique éphémère ouverte pour les fêtes de fin d'année (voire éphé'père pour la fête des papas !) : un coup dans une cave voûtée, avenue des Bains, boulevard Sainte-Barbe et même dans une serre à Rosendaël, dans le quartier des Maraîchers. Cette figure dunkerquoise a fini par se poser deux saisons sur le marché de Noël avant de changer de vie (crise de la cinquantaine oblige !) et ouvrir (enfin) sa cave à bière. Inutile de préciser que Nico aime la bière, en revanche il met un point d'honneur à proposer des bières locales. Même le plus fin des amateurs trouvera toujours un nouveau breuvage à découvrir (il en propose une soixantaine) ! Sa spécialité ? Les paniers garnis de produits locaux : potjevleesch, jus de pomme ou de poire, gaufres, confitures, miel, terrines, pâtés, etc. Autre particularité de cette "boutique dunkerquoise" : se transformer en Carnaval'tek lors de la saison du carnaval (accessoires, badges, écussons, etc.), et proposer toute l'année des idées cadeaux avec des objets du cru ! Si vous trouvez porte close, y aura toujours un "m'tit mot" comme on dit à Dunkerque pour vous dire à quelle heure il revient !