FOIRE AUX HUÎTRES

Pour sa 35^e édition, la Foire aux Huîtres revient au Kursaal de Dunkerque dans un espace de 3 500 m². Durant 32 éditions, la foire se tenait en Citadelle, sous un énorme chapiteau, en bord de quai et au milieu d'une ambiance portuaire. Le vendredi midi, les entreprises du secteur avaient pris l'habitude de venir déguster leur plateau d'huîtres. Le déménagement au Kursaal s'est bien passé et les amateurs de ce rendez-vous, très apprécié des Dunkerquois, ont apprécié d'être au chaud ! Ce rendez-vous, que certains voient comme un échauffement au carnaval tout aussi convivial, est organisé d'une main de maître par les bénévoles de l'association La Bouée Bleue. Les bénéfices de cette action philanthropique sont reversés à des associations comme la SNSM locale. La Foire aux Huîtres, ce sont près de 9 tonnes d'huîtres directement acheminées de la commune de Locoal-Mendon, située dans la ria d'Étel dans le Morbihan. Fraîcheur garantie ! On peut les emporter ou les déguster (froides ou chaudes !) sur place, sur de grandes tablées où tout le monde se mélange. Pour ceux qui n'apprécient pas le goût iodé des huîtres (mais qui veulent goûter à la convivialité), des assiettes de charcuterie sont proposées. Une véritable institution à Dunkerque à ne pas manquer !