Résultats Bistrot - Brasserie à Dunkerque

LA RIPAILLE

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L'avis du Petit Futé sur LA RIPAILLE

Plaque millesim 2020

C'est une belle histoire qui a débuté dans l'ancienne brasserie de la Villette. Nathalie et Christian Vandenbussche, qui tenaient le restaurant du Yacht Club dans le port de plaisance, ont repris cette enseigne située dans un quartier – il faut le dire – pas très touristique. L'établissement est pourtant « inratable », il trône à l’angle de l’avenue de la Villette et de la rue du Banc-Vert. Quand on pousse les portes, tout a changé ! Les patrons ont repensé toute la décoration avec beaucoup de goût et un sens du détail jusqu'aux couverts. Quand arrivent les assiettes, on est intrigué par le contenant avant d'être emporté par le contenu. Le nom La Ripaille n'est pas usurpé ! Ici, tout est généreux, l'accueil, l'assiette et les lignes du menu qui font saliver. L'établissement, dont le slogan est « Du smout (saindoux en flamand) dans l'confit », affiche une union entre la cuisine du Nord et du Sud-Ouest : côte de cochon ibérique façon grand-mère, croquettes de crevettes, pavé de thon rouge au sésame et jus aux agrumes, pavé de saumon au chorizo… (Attention, la carte change tous les quinze jours.) Son logo est d'ailleurs un mélange entre le houblon et le piment d'Espelette. Les patrons affichent une volonté de redynamiser l'ancien quartier des abattoirs. En hiver, privilégiez l'étage. Si vous ne faites que passer par Dunkerque, l'établissement, est à 3 minutes de l'A16.

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Informations et horaires sur LA RIPAILLE

Ouvert du lundi au jeudi et le samedi de 10h à 16h ; le vendredi de 10h à 16h et de 18h à 23h. Réservation recommandée. Vin au verre. Formule Ripailleur : Plat + dessert à 18 €. Chaises bébé. Terrasse.

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Avis des membres sur LA RIPAILLE

1 avis
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
fute_19569
fute_19569
4/5
Visité en août 2019
Beau décor, cuisine bien soignée, accueil sympa à la Ripaille. Très bon resto.
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