AUBERGE DES ROLOIRS

C'est Jean-François Deleau qui a repris les rênes de cette auberge installée depuis 1984 dans ce cadre champêtre à quinze minutes de Lille. Cet élève de l'Ecole hôtelière de Lille officie désormais en cuisine, secondé par Jérôme Rosart. Les recettes du restaurant, la présentation raffinée et la saveur des produits montrent l'imagination de ce jeune chef. La décoration, moderne et design, reste sobrement chaleureuse. Ne manquez pas les classiques comme le filet de bar, le tournedos de bœuf ou le dos de cabillaud au beurre de ciboulette. En dessert, la mousseline de spéculos et pain d'épices, accompagnée de sa glace à la chicorée, ravira les amateurs de douceurs sucrées.