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Restaurant inspiré par le végétal, où le chef invite à une balade gastronomique d'inspiration asiatique à travers sa cuisine libre
Après avoir fait leurs armes à la Grenouillère, puis chez Troisgros, le chef Félix Robert et sa compagne sommelière Nidta ont ouvert leur propre restaurant : Arborescence. Très inspiré par le végétal, ce chef talentueux donne libre cours à son imaginaire culinaire, associant toutes sortes de goûts afin de vous embarquer dans une surprenante balade gastronomique. Sa cuisine libre et joyeuse est une histoire entre cuisiniers, serveurs et convives qui nourrit le corps et l'esprit dans une ambiance enveloppante. Vos papilles vont s’affoler...
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ARBORESCENCE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Au delà du voyage sensoriel, des découvertes gustatives et visuelles, l'expérience est sublimée par l'attention portée par toute l'équipe à ce qui peut sembler des détails, mais qui en deviennent essentiels.
Merci aux chefs pour le partage de leur vision créative, à l'équipe en cuisine pour la réalisation impeccable, et à l'équipe en salle pour la transmission et ses attentions.